2021-531 – Responsable d’Equipe Adjoint H/F

Contrat : CDI
Description du poste :
Sous l’autorité du Chef de Partie des Préparations Froides, vous assurez la production froide dans une grande Cuisine en encadrant une équipe de 10 personnes dont 2 bouchers/charcutiers.
L’objectif premier est la satisfaction du client.
Dans ce cadre, vous :
 
Confectionnez les plats :
-Vérifier que les quantités et les process de fabrication soient respectés (respect des fiches techniques et remontée des incohérences).
-Assurer le conditionnement des préparations froides : approvisionner la chaine, veillez à la qualité visuel et gustative des produits..
-Vérifier le grammage et l’étiquetage des barquettes lors du conditionnement.
-Veiller au bon respect des règles d’hygiène.
 

Encadrez votre équipe :
-Prendre en charge l’intégration des nouveaux salariés.
-Assurer le remplacement de votre responsable lors de ses absences.
-Être le relai entre les collaborateurs et son responsable et remonter les anomalies concernant les matières premières, le matériel, les ordres de fabrication, etc. 

Capable d’autonomie et d’initiative, au-delà de vos compétences techniques, vous savez faire preuve d’une grande rigueur et de méthodes pour asseoir votre professionnalisme. Organisé(e) et rigoureux(se), vous savez réagir rapidement aux situations.
 
Excellent(e) manager, vous savez impliquer vos équipes et prendre des décisions, mais vous connaissez aussi les limites de votre délégation.

De formation de type CAP lié aux métiers de la bouche ou d’une expérience de 5 ans dans une fonction similaire.

CDI temps plein à pourvoir dès que possible
Une semaine sur deux : 4h30-12h00 ou 7h00-14h30

Site et Ville : Cuisine de la Godinière à Bournezeau (85)

Créer mon entreprise avec un juriste en -48h 

Optez pour le Pack juridique de création d'entreprise + forfait illimité de documents juridiques

Mes CGV, CGU en téléchargement

Optez pour le Pack juridique CGV/CGU + forfait illimité de documents juridiques

Vos contrats de travail en illimité

Optez pour le Pack juridique de modèles de contrats de travail + forfait illimité de documents juridiques

En vue

Tout afficher

Nouveaux modèles de Contrats à Télécharger