2021-529 – Chef Gérant(e) H/F

3 août 2021
Restauration - CHR

Contrat : CDI
Description du poste :
Au sein d’un Ehpad vous aurez pour rôle d’assurer le bon fonctionnement du restaurant dont vous avez la charge dans le respect de la Politique Qualité de l’entreprise. Dans ce cadre, vous :

Organisez et assurez la préparation et le service des repas :
-Élaborer des menus dans le cadre du plan alimentaire.
-Assurer les commandes de marchandises auprès des fournisseurs référencés.
-Assurer la préparation des mets et leur variante en textures modifiées
-S’assurer au quotidien de la satisfaction des Clients convives.

Assurez le management de l’équipe et la répartition des tâches de travail

Assurez la gestion administrative de son restaurant :
– Participer à l’élaboration du budget de son restaurant.
– Gérer les éléments relatifs aux achats alimentaires et non-alimentaires.

Aimant le contact humain, le service et le travail en équipe, vous savez faire preuve d’une grande rigueur et de méthodes pour asseoir votre professionnalisme.

Représentant l’entreprise au quotidien auprès du client et des convives, vous êtes un bon communicant et avez un bon relationnel.

Excellent(e) cuisinier(ère), vous aimez travailler avec des produits frais, bruts et locaux et aimez mettre en avant votre créativité. Vous maîtrisez parfaitement la méthode HACCP. Des compétences en pâtisserie seraient un plus.

Une formation de type CAP de cuisinier(ère) ou liée aux métiers de bouche ou encore une expérience de 5 ans dans une fonction de Cuisinier(ère) est indispensable.

CDI à pourvoir dès que possible

Temps plein – 1 week end sur 3 travaillé
Salaire fixe + 13ème mois + primes d’objectifs + avantages en nature + prime de weekend + fériés majorés
Site et Ville : Fontenay Le Comte (85)

Points juridiques et Modèles de contrats associés :

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2021-521 - Chef Gérant(e) H/F Contrat : CDIDescription du poste : Vous aurez pour rôle d’assurer le bon fonctionnement du restaurant dont vous avez la charge. Dans ce cadre, vous : Organisez et assurez la…
2021-536 - Chef de Cuisine Responsable H/F Contrat : CDIDescription du poste : Vous aurez pour rôle d’assurer le bon fonctionnement du restaurant dont vous avez la charge. Dans ce cadre, vous : Organisez et assurez la…
2021-534 - Chef de Cuisine Responsable H/F Contrat : CDIDescription du poste : Vous aurez pour rôle d’assurer le bon fonctionnement du restaurant dont vous avez la charge. Dans ce cadre, vous : Organisez et assurez la…
2021-470 - Second(e) de Cuisine H/F Contrat : CDIDescription du poste : Basé au sein d'un Ehpad à Aizenay , vous aurez pour rôle d’assurer la préparation des repas pour les convives de l’établissement. Dans ce…
2021-448 - Cuisinier(e) H/F Contrat : CDIDescription du poste : Basé(e) au sein de l'EHPAD Charles Marguerite à AIZENAY, vous assurez la préparation des plats cuisinés pour 104 convives. Dans ce cadre, vous : …
2021-538 - Cuisinier(e) H/F Contrat : CDIDescription du poste : Basé(e) au sein d'un EHPAD, vous assurez la préparation des plats cuisinés pour 100 convives Dans ce cadre, vous : Assurez la réception…
2021-499 - Cuisinier(e) H/F Contrat : CDIDescription du poste : Basé(e) au sein d'un EHPAD à St Laurent sur Sèvre, vous assurez la préparation des plats cuisinés pour 160 convives par repas. Dans…
2021-537 - Cuisinier(e) H/F Contrat : CDIDescription du poste : Basé(e) au sein du foyer de l'enfance, vous participez à la préparation des plats cuisinés pour 45 convives par jour. Dans ce cadre,…
2021-427 - Aide de Cuisine H/F Contrat : CDIDescription du poste : Recherchons activement dans le Choletais un(e) Commis de Cuisine pour un poste basé au sein d'un lieu de vie. Vous aurez pour rôle de…
2021-401 - Cuisinier(e) Préparations Chaudes de nuit H/F Contrat : CDIDescription du poste : Vous assurez la préparation des plats cuisinés en Liaison Chaudes en ayant comme objectif premier la satisfaction du client. Dans ce cadre, vous :…
2021-459 - Cuisinier(e) Préparations Chaudes H/F Contrat : CDIDescription du poste : Vous assurez la préparation des plats cuisinés en Liaison Chaudes. Dans ce cadre, vous : Confectionnez les recettes : -Assurer la préparation des mets dans…
2021-519 - Employé(e) de restaurant H/F Contrat : CDIDescription du poste : Sur le site de Chambretaud et sous la responsabilité du Chef Gérant, vos missions sont les suivantes : Préparer le service : - Préparer les…
2021-463 - Second(e) des Préparations Chaudes de Nuit H/F Contrat : CDIDescription du poste : Sous l’autorité du Chef de Partie des Préparations Chaudes, vous assurez la production chaude de nuit dans une grande Cuisine en encadrant une équipe…