2021-459 – Cuisinier(e) Préparations Chaudes H/F

Contrat : CDI
Description du poste :
Vous assurez la préparation des plats cuisinés en Liaison Chaudes. Dans ce cadre, vous :
 
Confectionnez les recettes :
-Assurer la préparation des mets dans le respect de la politique Qualité – Environnement de l’entreprise.
-Utiliser et suivre les fiches techniques de fabrication, en particulier les assaisonnements. Alerter en cas d’incohérence.
-S’assurer du parfait mélange des mets.
-Veiller au bon respect des règles d’Hygiène et des différentes procédures mises en place par le service Qualité – Environnement.
 

Conditionnez les plats :
-S’assurer d’une présentation harmonieuse des mets.
-Vérifier le grammage et l’étiquetage des barquettes lors du conditionnement et assurer les enregistrements.
-Vérifier le bon suivi de la procédure de traçabilité.

Capable d’autonomie et d’initiative, au-delà de vos compétences techniques, vous savez faire preuve d’une grande rigueur et de méthodes pour asseoir votre professionnalisme.

Organisé(e) et rigoureux(se), vous savez réagir rapidement aux situations.
 
De formation de type CAP lié aux métiers de la bouche ou d’une expérience de 5 ans dans une fonction similaire.

Poste en CDI à temps plein
Alternance d’horaire à la semaine :
04h-11h30 ou 06h-13h30 ou 08h-16h00 selon planning

Site et Ville : Cuisine de la Godinière à Bournezeau (85)

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